2024年2月26日，学校组织食堂全体工作人员在学术厅举行了2024年春季开学食堂员工工作培训会，本次食品安全培训会议由分管后勤工作的邓俊副校长主持。

会上，食堂经理肖浪组织员工学习了学校相关文件，同时要求：1.食堂员工必须增强食品安全意识，贯彻落实国家«食品安全法»，同时注意水、电、气使用安全，遵守操作规程，落实食堂各工种人员管理规章制度，杜绝一切安全隐患发生；2.把学校的办学方针策略真正落实到实处，全面提升学校食堂的形象，做到安全、健康、营养、美味，办让社会、家长放心，全校师生满意的食堂。

食堂经理肖浪回顾了食堂过去一年的工作情况，他从：严纪律、抓安全、重人文关怀等方面做了阐述，要求大家务必做到：1.严格执行工作流程，时刻保持高度纪律性；2.食品安全是我们的生命线，必须放在工作的首位，定期对消防、食品相关的工作进行排查、抽查；3.要用真诚、微笑对待师生的需求；珍惜工作岗位，珍惜学校环境，珍惜同事之情，共同办好学校的“放心食堂”，打造健康、和谐的绿色食堂。

分管副校长邓俊对本次会议做了以下强调：1.强调食品安全工作应该从采购、烹饪等重要环节把关，加强食品安全管理，做好员工食品安全知识培训；2.做好师生服务工作，提升员工服务质量；3.师生健康饮食，优化营养饮食结构，丰富菜品，均衡营养，提升菜品全面营养化；4.严格落实食堂餐厨具及内外环境消毒。

这次培训会，使南部东方学校食堂从业人员增强了食品安全责任意识，为新学期食品安全管理工作打下了坚实的基础。

图片：杨美亚

编辑：赵  云

审核：何树平